Inga bin. Ingen mat.

Var med och påverka vad vi kan äta imorgon

En stor del av det vi äter måste pollineras av insekter som bin, humlor och fjärilar. Utan bin och andra pollinatörer i luften samt maskar och andra organismer i jorden, hotas den biologiska mångfalden och framtidens matproduktion. Men vi kan alla påverka den biologiska mångfalden med våra matval. Vad vi äter idag påverkar vad vi kan äta i morgon.

• 1/3 av allt som vi äter idag måste pollineras av bin, humlor och andra insekter. Därför behöver vi producera mat på ett sätt som inte hotar den biologiska mångfalden och utrotar pollinatörerna.
• KRAV-märkt mat är ekologiskt producerad utan naturfrämmande kemiska bekämpningsmedel. Det finns i genomsnitt 50 procent fler arter av växter och pollinerare på ekologiska gårdar.
• KRAVs arbete för biologisk mångfald pågår kontinuerligt och långsiktigt, och utgår från KRAVs regler för ekologisk och hållbar matproduktion. Arbetet främjar artrikedomen totalt i marker, vattendrag och i luften. En matproduktion utan naturfrämmande kemiska bekämpningsmedel skapar blomrika miljöer i odlingslandskapet vilket kan rädda bin och andra pollinatörer.

Recept i en framtid utan biologisk mångfald

Idag tar vi för givet att vi ska kunna laga mat utifrån spännande recept med många olika råvaror. Det kan vi tacka bina och andra insekter för. Deras pollinering av växter och grödor är en förutsättning för mycket av maten vi äter. Men bina håller på att försvinna och utan dem hotas framtidens matproduktion. Nu väljer KRAV att visa på allvaret i situationen och lanserar, tillsammans med 31 av Sveriges främsta kockar och matkreatörer, en kokbok helt utan mat.

Läs mer här

Att vi kan laga recept med många olika råvaror kan vi tacka bina och den biologiska mångfalden för. Med boken vill vi ge en symbolisk inblick i en värld utan biologisk mångfald.

Forskare världen över larmar om att den biologiska mångfalden minskar dramatiskt. Det kan få allvarliga konsekvenser för balansen i naturen och för oss människor. Hoten mot biologisk mångfald omfattar både klimatförändringar och ohållbar matproduktion. Nedläggning av naturbetesmarker och slåtterängar – men även en ökad intensifiering av det konventionella jordbruket med användning av konstgödsel och naturfrämmande kemiska bekämpningsmedel – har gjort att många arters livsmiljöer har förstörts. Den biologiska mångfalden minskar över hela världen, och även i Sverige. Upp till en miljon växt- och djurarter hotas av utrotning, redan inom de närmaste årtiondena.

Bina har blivit en symbol för biologisk mångfald, och att rädda dem är av största vikt. Vi är beroende av pollinerare för en stor del av den mat vi äter, men biologisk mångfald handlar om mer än bara bin. Det handlar om alla djur och växter, antalet arter, genetisk mångfald inom arterna och om variation i landskapet. Allt detta tillsammans skapar mer motståndskraftiga ekosystem, något som blir allt viktigare när vi står inför en framtid med extremväder och utmaningar från klimatförändringar. Vi vet inte vilka arter som kommer behövas i framtiden, därför behöver vi producera mat på ett hållbart sätt som gynnar den biologiska mångfalden.

• KRAV förbjuder användning av naturfrämmande kemiska bekämpningsmedel, dels eftersom många kemikalier är skadliga för både djur och människor, dels då kemikalierna riskerar att ta död på andra insekter och växter än ogräs, löss och skadegörare både i och kring fälten. De läcker också till vattendrag och sjöar där de skadar vattenlevande organismer.
• I KRAV-certifierad odling använder man organisk gödsel  i stället  för konstgödsel. Konstgödsel gödslar endast växterna man odlar, men inte marken och allt liv som finns där. Maskarna och alla organismer som ska ta hand om jorden får då mindre mat. När man gödslar med organiskt material ger man däremot maskar och organismer i jorden mat i form av växtrester och annat gott, vilket ger en mer levande mark med mull och biologisk mångfald.
• KRAV har regler för varierad växtföljd, vilket innebär att man får in fler arter i landskapet. När det finns fler olika arter som växer och blommar under olika delar av året, får pollinerare och andra djur lättare att hitta mat hela året om.
• KRAVs regler om permanent obrukade kantzoner mot vattendrag ger en orörd yta där den naturliga floran och faunan som finns i landskapet gynnas. Dessa kantzoner kan också gynna mångfalden i vattendrag, sjöar och hav då de minskar läckaget av växtnäring. Växtnäringsläckage är en stor bidragande orsak till övergödning och innebär döda havsbottnar, algblomning och minskat marint liv.