KRAV-certifierad odling bygger i stället på förebyggande metoder, som varierad växtföljd, mekanisk ogräsbekämpning och biologisk bekämpning. Metoderna syftar till att minska behovet av insatser mot ogräs, skadegörare och växtsjukdomar.
Bekämpningsmedelsrester i mat
I konventionell odling används kemiska växtskyddsmedel för att skydda grödor mot exempelvis ogräs, skadeinsekter och svampsjukdomar. Livsmedelsverkets kontroller visar att rester av växtskyddsmedel förekommer i en del livsmedel, särskilt i frukt, bär och grönsaker. Rester förekommer oftare i importerade produkter än i svenskproducerade.
I KRAV-certifierad odling används inte naturfrämmande kemiska bekämpningsmedel. Därför är risken betydligt mindre att produkter från KRAV-certifierad produktion innehåller rester av sådana ämnen.
Källor:
Livsmedelsverket – Bekämpningsmedelsrester
Livsmedelsverkets rapport om bekämpningsmedelsrester 2022–2023
Bekämpningmedel i miljön
När växtskyddsmedel används kan ämnen spridas utanför den plats där de används. Därför finns regler om skyddsavstånd till vatten och andra skyddsåtgärder. Forskning och miljöövervakning visar också att rester av växtskyddsmedel kan förekomma i ytvatten och grundvatten.
Eftersom KRAV-certifierad odling inte använder naturfrämmande kemiska bekämpningsmedel bidrar reglerna till att sådana ämnen inte sprids från den KRAV-certifierade odlingen.
Källor:
Naturvårdsverket – Växtskyddsmedel
Kemikalieinspektionen – Växtskyddsmedel
SLU om metaboliter i svenska vatten
Bekämpningsmedel och hälsa
Växtskyddsmedel som används inom EU genomgår omfattande riskbedömningar innan de får användas. Gränsvärden för rester i livsmedel fastställs gemensamt inom EU och kontrolleras av myndigheter.
Samtidigt utvecklas kunskapen över tid. När ny forskning visar på oacceptabla risker kan godkännanden omprövas eller dras tillbaka. Ett exempel är insektsmedlet klorpyrifos, som inte längre är godkänt inom EU efter att europeiska myndigheter identifierat hälsorisker.
KRAVs regler bygger på försiktighetsprincipen genom att naturfrämmande kemiska bekämpningsmedel inte får användas i den KRAV-certifierade odlingen.
Källor:
EU-kommissionen om klorpyrifos
EFSA:s bedömning av klorpyrifos
KRAV-bönder arbetar förebyggande
KRAV-certifierade lantbrukare arbetar i första hand förebyggande för att minska problemen med ogräs, skadegörare och växtsjukdomar. Det kan handla om varierade växtföljder, mekanisk ogräsbekämpning, biologisk bekämpning och andra odlingsmetoder som stärker grödornas motståndskraft.
KRAV tillåter vissa växtskyddsmedel av naturligt ursprung, men de får bara användas när andra metoder inte räcker till och när reglerna tillåter det.
Genom att kombinera flera förebyggande metoder följer KRAV-certifierade gårdar regler som syftar till att minska behovet av växtskyddsmedel och stödja biologisk mångfald i odlingslandskapet.
SE VILKA INSATSMEDEL SOM ÄR TILLÅTNA I KRAV-CERTIFIERAD ODLING
