KRAV-certifierad slakt

Behöver ett KRAV-certifierat slakteri en djurskyddsansvarig?

Svar

Ja, alla KRAV-certifierade slakterier ska ha en djurskyddsansvarig med fullgjord utbildning.
Djurskyddsansvarig ska delta i KRAVs årliga möte för djurskyddsansvariga, där erfarenhetsutbyte om djurvälfärd sker. För mindre slakterier räcker det att delta på minst ett möte under en treårsperiod.

Får elektrisk pådrivare användas?

Svar

Det är inte tillåtet att använda elektrisk pådrivare i något led i kedjan, från pålastning till avlivning. Detta gäller för samtliga djurslag.

Hur snart måste slakt ske sedan djuret anlänt till slakteriet?

Svar

Vilka krav finns för att minimera stress hos djuren?

Svar

Djuren ska hanteras lugnt och varsamt och stressas så lite som möjligt.
Vid drivning ska djurens naturliga beteende utnyttjas och drivgångar ska vara utformade så att drivningen går smidigt och djuren inte stressas.
Djuren ska skyddas mot stress genom att det finns en avskärmning som hindrar obedövade djur från att se avblodning och vidare hantering av slaktkroppar.
För nötkreatur ska även bedövningen ske utan att obedövade djur kan se det.

Vad gäller för uppstallning av djur på slakteri?

Svar

För att undvika att djuren oroar varandra får etablerade djurgrupper inte blandas med andra djur.
Vid uppstallning ska nötkreatur, får och getter ha fri tillgång till foder och vatten. Grisar ska ha strömaterial för sysselsättning och fri tillgång till vatten.

SLAKT