I en amerikansk studie hittades betydligt mindre salmonellabakterier hos ekologiska kycklingar jämfört med konventionellt uppfödda. Tre ekologiska och fyra konventionella farmer undersöktes.
Endast 5,6 procent av gödselproven i den ekologiska produktionen innehöll de magsjukeframkallande bakterierna mot 38,8 procent av proven från konventionell produktion. Antibiotikaresistensen hos salmonellabakterierna var också högre i den konventionella driften.
Salmonellabakterier är vanligt förekommande hos kycklingproducenter i många länder. Hos svenska uppfödare är förekomsten låg.
Sammanfattning av studien:
Prevalence and Distribution of Salmonella in Organic and Conventional Broiler Poultry Farms
