Forskningsrön

Mer nyttigheter i ekologisk mjölk och kött

5 feb, 2016

Ekologisk mjölk, mejeriprodukter och kött innehåller ca 50 procent mer nyttiga Omega-3 fettsyror än o-ekologisk mjölk och kött. Det visar en stor studie ledd av Newcastle University och ett internationellt team av experter.

Vidare visar forskningen att ekologiskt kött innehåller något lägre nivåer av två mättade fetter som är kopplade till hjärtsjukdomar. Studien visar också att ekologisk mjölk och mejeriprodukter innehåller 40 procent mer konjugerad linolsyra, som på senare år har kopplats till en rad hälsofördelar som minskad risk för hjärtsjukdomar, vissa cancerformer och fetma.

Dessutom visar forskningen att ekologisk mjölk innehåller något högre koncentrationer av järn, vitamin E och karotenoider och mindre jod.

Källa:

Dela sidan