Det finns högre halter av mineraler och vitaminer i ekologiska ägg än i konventionella, konstaterar Livsmedelsverket.
Skillnaderna förklaras huvudsakligen av att hönorna har fått olika foder, menar verket. Enligt Livsmedelsverkets analyser innehåller eko-äggen mer jod, vitamin B12, järn och selen än konventionella ägg, medan till exempel halten av K-vitamin är något lägre.
Källa:
