Just nu utvecklar forskare en analysmetod för att kunna skilja konventionellt från ekologiskt. De undersöker kväveatomerna.
En viktig beståndsdel i växternas proteiner är kväve som de tar upp ur marken. Nu har forskare upptäckt att kvävet i växten skiljer sig beroende på om marken gödslats med konstgödsel eller naturlig gödsel. På naturgödslad mark tar växterna nämligen inte bara upp kväve som består av lätta atomer utan också en del tyngre kväveatomer som finns naturligt i marken.
Källa:
- Liu TsangSen m.fl. Certification of organic vegetable by analyzing the nitrogen isotope composition of plant: a preliminary evaluation. Journal of Taiwan Agricultural Research 2009 Vol. 58 No. 3 pp. 169-175.