Ekologiskt odlade grödor innehåller högre nivåer av antioxidanter och lägre nivåer av kadmium och rester av kemiska bekämpningsmedel än grödor som inte är ekologiskt odlade. Det visar en stor Brittisk studie som publicerads i British Journal of Nutrition den 15 juli 2014.
Källa:
- Baranski M et al. ”Higher antioxidant and lower cadmium concentrations and lower incidence of pesticide residues in organically grown crops: a systematic literature review and meta-analyses”. The British Journal of Nutrition 15 july 2014. DOI:10.1017/S0007114514001366
