Här kan du läsa om hur vi vill förbättra reglerna för slakt.
Remisserna för helt omarbetade regler för slakt stängde 16e mars. Nya regler beslutades av KRAVs styrelse 3e juni.
Slakt (Nuvarande kapitel 10, blir kapitel G4)
KRAV har till skillnad från EU-ekologisk produktion omfattande regler för hur djur ska hanteras vid slakt. Till KRAVs regelutgåva för 2026 är målet att förenkla reglerna för slakt med bibehållen djurvälfärd. Reglerna ska upplevas användarvänliga och ha kund- och hållbarhetsnytta i fokus.
KRAVs styrelse har beslutat att:
Omgående ta bort regeln om avskärmning mot bedövning och avblodning
Nuvarande regel om avskärmning och avblodning, 10.6.4, har litet vetenskapligt stöd, och innebär ett stort hinder i en del fall. Det finns inget skäl att vänta med förändringen till 2026, vilket gör att styrelsen beslutade att den ska tas bort redan nu.
Förutom att reglerna för Slakt från och med 2026 presenteras på ett nytt sätt, med annat språk och struktur har styrelsen beslutat ändra reglerna så att:
De flesta regler som gäller lagstiftning tas bort. De ska förstås även fortsatt följas men behöver inte kontrolleras vid en KRAV-revision, förutom de allra viktigaste som är kvar.
Införandetid för uppdaterade standardrutiner och egenkontrollprogram till 1 januari 2027 (Ändrade regler)
Slakteriet ska ta fram ett egenkontrollprogram med kritiska punkter för djurvälfärden och det ska ingå i slakteriets standardrutiner, som också ska omfatta hur KRAV-certifierade djur hanteras. Det innebär en förenkling mot remissförslaget. En majoritet av de som svarat på remissen är positiva till att infoga egenkontrollprogrammet i standardrutinerna.
Möte för djurskyddsansvariga (Ändrad regel)
Vi följer det remitterade förslaget att minska frekvensen för deltagande från varje år till vart annat. Mindre slakterier ska även in fortsättningen delta vart tredje år. Vi väljer att inte införa att deltagandet enbart ska vara fysiskt.
Rådgivning vart tredje år (Ändrad regel)
Efter inspel på remissen har vi landat i att en rimlig frekvens för att uppnå syftet med regeln samtidigt som vi ser till kundnyttan, är vart tredje år för både mindre slakterier och övriga.
Övernattning tillåts (Ändrad regel)
Vi remitterade ett förslag att djur som är lämpade för övernattning (nöt, får och gris) får övernatta om nöt och får ges fri tillgång på grovfoder och grisar fri tillgång till halm. Alla djur ska stallas upp i gruppboxar, dock får nöt stallas upp i endjursboxar.
Inte möjligt med slakterier som underleverantörer (Oförändrad regel)
Ett förslag som remitterades men som inte kommer införas handlar om att tillåta slakterier att vara underleverantörer till KRAV-certifierade djurhållare. Vi har landat i att det är för komplext att som KRAV-certifierad djurhållare ansvara för att ett slakteri följer KRAVs regler fullt ut.
Nästa steg är att de förändrade reglerna ska acceptansbedömas av Swedac i oktober. Först när det är klart kommer de nya reglerna publiceras i sin helhet. Reglerna börja gälla med start 1 januari 2026.
Borttagande av regeln om avskärmning mot bedövning och avblodning börjar däremot gälla omedelbart.
Har du synpunkter på KRAVs regler om slakt? Skicka ett mejl till regler@krav.se