Allt börjar i jorden – och forsätter hela vägen till matbordet
Allt börjar i jorden, där frön får sin näring och där grödorna växer. En levande jord innehåller mikroorganismer, daggmaskar och annat markliv som bidrar till att bryta ner organiskt material och upprätthålla markens struktur. KRAV-bönder lägger mycket tid på att vårda sina jordar och odlingar. Ogräs hanteras mekaniskt eller för hand, och stor omsorg läggs på att skapa goda förutsättningar för odlingen.
När du väljer en KRAV-märkt produkt väljer du mat som är producerad enligt KRAVs regler för jordbruk, djurhållning och livsmedelsproduktion.
Naturfrämmande kemiska bekämpningsmedel innehåller ämnen som inte är tillåtna i ekologisk och KRAV-certifierad produktion. På KRAV-certifierade gårdar används därför inte dessa bekämpningsmedel i odlingen. Konstgödsel är heller inte tillåtet.
KRAV-certifierade odlingar och djur sköts av bönder som arbetar med stor omsorg om både djur och mark. Djur på KRAV-certifierade gårdar ska få möjlighet att vara utomhus och beta under en större del av året än vad som krävs enligt grundläggande lagstiftning. Mjölkkor på KRAV-certifierade gårdar omfattas dessutom av särskilda regler för bete och fodret de äter ska vara KRAV-märkt och till stor del odlat på den egna gården.
KRAVs regler omfattar bland annat åtgärder för jordhälsa, varierade växtföljder och förutsättningar för biologisk mångfald på gården. Forskning har visat att ekologiska odlingar i genomsnitt har fler arter av vilda växter, fler daggmaskar och fler arter av pollinerande insekter än konventionella odlingar. Humlor, bin och andra pollinerare spelar en viktig roll för många grödor och därmed även många livsmedel.
Källor:
- Land-use intensity and the effects of organic farming on biodiversity Tuck et al 2014
- Benefits of organic agriculture for environment and animal welfare in temperate climates 2025
Bakom varje KRAV-märkt produkt finns lantbrukare, förädlare och många andra människor som arbetar för att uppfylla KRAVs regler. Genom kunskap, erfarenhet och omsorg producerar de den mat som sedan hittar vägen till våra matbord.
Ett stort tack till dig som ställer krav på bordet
Tack för att du intresserar dig för hur maten produceras. När du väljer KRAV-märkt väljer du produkter som är producerade enligt KRAVs regler för bland annat djurvälfärd, biologisk mångfald, minskad klimatpåverkan, bra arbetsvillkor. KRAV-märkningen gör det enklare att hitta produkter som uppfyller dessa krav.
Bakom varje KRAV-märkt produkt finns människor som varje dag arbetar för att leva upp till reglerna och förutsättningarna för certifieringen. Tack för att du vill veta mer om maten du köper.
Tack för maten.
