KRAVs Ekobarometer, juni 2023: tema potatis
Konsumtionen av potatis i Sverige har sjunkit med 50 procent sedan början av 1960-talet, men 98 procent av alla svenska hushåll köper fortfarande potatis, och 17 procent uppger att de kommer att äta ännu mer potatis. Potatis är en av de grödor som besprutas mest i konventionella odlingar, 44 kemikalier är tillåtna att använda. Av dem finns 6 på Kemikalieinspektionens 21-lista över växtskyddsmedel som har särskilt farliga egenskaper och som myndigheten anser ska sluta användas. I ekologiska och KRAV-märkta potatisodlingar används inga naturfrämmande kemiska bekämpningsmedel.
I den här Ekobarometern handlar det mest om potatis: odling, konsumtion, goda exempel, ett potatisrecept från Paul Svensson och om läget för potatisen i handeln.
