Klimatpåverkan

KRAVs regler syftar till att minska klimatpåverkan i flera delar av livsmedelsproduktionen. Det handlar bland annat om minskad användning av fossil energi, effektivare resursanvändning och kretslopp av näringsämnen mellan djur och odling.

På en ladugårdstak är flera solceller monterade.

Klimatpåverkan från maten 

All livsmedelsproduktion påverkar klimatet. Växthusgaser släpps ut bland annat genom energianvändning, markanvändning och djurhållning. En del av utsläppen kommer från användningen av fossil energi i exempelvis transporter, maskiner och förädling. Klimatpåverkan kan inte undvikas helt, men den kan minska. Därför har KRAV regler som syftar till att minska utsläppen i olika delar av produktionen. 

Djurens roll i kretsloppet 

Djurhållning ger upphov till utsläpp av växthusgaser, särskilt från idisslare som kor. Samtidigt spelar djuren en viktig roll i ett ekologiskt jordbruk. Deras gödsel tillför växtnäring till odlingen och bidrar till ett kretslopp där näringsämnen återförs till marken. Det minskar behovet av konstgödsel, vars tillverkning kräver stora mängder energi och ger upphov till utsläpp av växthusgaser. 

Källa: 
Sammanfattning klimat och ekologisk produktion (Ekofakta)  

På många KRAV-certifierade gårdar odlas också vall med gräs och klöver som foder till djuren. Djur och odling blir därmed delar av samma system, där näringsämnen cirkulerar mellan mark, grödor och djur, i stället för att tillföras utifrån.  

Mjölkkor på betesmark. I förgrunden syns några löv.
Alla djur på KRAV-certifierade gårdar får vara ute och beta, mer än hos andra bönder. Miölkkor har ”beteslöfte” – minst hälften av allt grovfoder får de genom att beta på vallar och naturbeten under sommaren.

Några av KRAVs regler för minskad klimatpåverkan  

  • KRAV-certifierade företag ska använda el från förnybara energikällor.  
  • Företagen ska arbeta för att effektivisera energianvändningen och minska användningen av fossila bränslen.  
  • Nyodling av mulljordar är inte tillåten, eftersom sådana marker kan ge stora utsläpp av växthusgaser.  
  • KRAV-certifierade lantbruk får inte använda konstgödsel.  
  • Bönderna ska hushålla med växtnäringen och ha en plan för gödslingen för att minska växtnäringsförluster och klimatpåverkan.  
  • På varje åker ska det finnas en varierad växtföljd med baljväxter och vall eller gröngödsling.  
  • Foder till djuren ska huvudsakligen odlas på den egna gården eller i närområdet.  
  • Förare av transport- och arbetsfordon som används regelbundet i verksamheten ska utbildas i sparsamt körsätt. 

Se alla gällande regler på regler.krav.se.  

Så kan KRAVs regler bidra till minskade utsläpp 

Ingen livsmedelsproduktion är fri från klimatpåverkan, varken konventionell eller ekologisk. Men genom regler för energi, odling, växtnäring och djurhållning kan KRAV-certifierade företag ta steg för att minska utsläppen av växthusgaser.