Honung är en fantastisk produkt som honungsbiet skapar från växternas nektar. När bina samlar in nektar och pollen sker samtidigt pollinering, vilket gör att frukter, bär och grönsaker kan bildas. En tredjedel av den mat som vi äter är beroende av pollinering.
Att sträva efter att bina och deras föda inte ska utsättas för naturfrämmande kemiska bekämpningsmedel, GMO eller andra föroreningar är grunden för den KRAV-certifierade och ekologiska biodlingen. Honung får sin smak, färg och arom från där bina hämtat nektar vilket betyder att KRAV-märkt honung främst får sin smak från ekologiska och naturliga källor. Binas hem, bikuporna, får i KRAV-certifierade biodlingar inte placeras nära föroreningskällor som GMO grödor, industriområden eller soptippar då det kan förorena honungen.
Vildbin och andra pollinatörer hotas av utrotning och ekologiska odlingar har i genomsnitt 50 procent fler arter av växter och pollinatörer än konventionella odlingar. Bristen på bin och andra pollinatörer i naturen riskerar att påverka tillgången till vissa grödor och bär negativt. Bin flyger i regel inte längre än tre kilometer från sin kupa för att hämta nektar och pollen och därför ska den största andelen pollen– och nektarkällor för bin i KRAV-certifierade biodlingar inom just en tre kilometers radie vara KRAV-certifierad, EU ekologisk eller av naturligt ursprung. Bina bidrar då med att pollinera både den KRAV-certifierade odlingen och blommor och bär i naturen som exempelvis blåbär. Det innebär också att KRAV-certifierad honung främst är gjord på nektar från odlingar, bärbuskar och blommor som inte bekämpats med naturfrämmande kemiska bekämpningsmedel.
Bra saker med KRAV-märkt Honung
- KRAV-märkt honung, bina och deras föda ska inte utsättas för naturfrämmande kemiska bekämpningsmedel, GMO eller andra föroreningar.
- Bina bor på naturliga vaxkakor byggda av bina själva utan hjälp av mellanväggar i plast. Mellanväggarna är i första hand gjorda av KRAV-certifierat vax.
- Bikuporna består i huvudsak av material med naturligt ursprung och det är förbjudet att använda byggnadsmaterial som kan innehålla giftiga ämnen.
- Bina utsätts inte för några kemiskt syntetiska medel för att lugnas vid den vardagliga hanteringen.
- När honungen ska skördas görs detta så varsamt som det går och bisamhällena får inte förstöras. Det är också förbjudet att döda larver på vaxkakor när KRAV-certifierad honung skördas.
- På vintern när det inte finns pollen eller nektar i naturen får bina KRAV-certifierad honung eller KRAV-certifierat socker att äta av som vinterfoder.
- Genetiskt modifierade (GMO) bin är inte tillåtna.
