White Guide Café

Café

Nu uppmärksammas Sveriges 351 bästa caféer i guiden White Guide Café.

I årets upplaga är 22 av caféerna KRAV-märkta.

Utmärkelsen Årets hållbara café på White Guide Café gala gick för andra året i rad till Hornuddens ekocafé.

Här är listan över Sveriges bästa KRAV-märkta caféer och vilken nivå de är KRAV-certifierade på:

Nivå 3

Restaurang 90 procent

Hornuddens ekocafé, Strängnäs
Mandelmanns trädgårdar, Simrishamn
Gunnebo Kaffehus och Krog,
Mölndal
Mormors stenugnsbageri och kaffestuga, Färjestaden
StrandNära EkoCafé, Mörbylånga   
Nolbygårds Ekobageri & Kafé, Alingsås   
Konditori Genuin, Stockholm

Nivå 2

50 procent

Skråmträsk Kvarn, Skellefteå
Kafé Anno 1762, Nordmaling
Rosendals Trädgårdskafé, Stockholm
Blå Porten, Stockholm
Kvarnen i Hyssna, Hyssna
Café Stallet Läckö Slott,
Lidköping

Nivå 1

25 procent

PM Bröd & Sovel, Växjö
Hellmanska Gården, Nyköping
Åre Bageri med kväll, Åre
Leva Kungslador, Visby
Systrarna Skogströms Lantcafé i Öhr, Ör
Open café, Stockholm
Cykelcafé Le Mond, Stockholm
Bahnhof Café, Åre
Kafé Magasinet, Göteborg

 

Ett KRAV-märkt café kan ha en, två eller tre stjärnor:

25 procent

En stärna: Minst 25% av det totala inköpsvärdet av livsmedel består av KRAV-märkta/EU-ekologiska/MSC-märkta produkter. Minst hälften av denna volym ska i sin tur vara KRAV-märkt. Alternativt, minst 15 livsmedel byts ut till produkter med ovanstående märkning.

50 procent

Två stjärnor: Minst 50% av det totala inköpsvärdet av livsmedel består av KRAV-märkta/EU-ekologiska/MSC-märkta produkter. Minst hälften av denna volym ska i sin tur vara KRAV-märkt.

Restaurang 90 procent

Tre stjärnor: Minst 90% av det totala inköpsvärdet av livsmedel består av KRAV-märkta/EU-ekologiska/MSC-märkta produkter. Minst hälften av denna volym ska i sin tur vara KRAV-märkt.

Animaliska livsmedel från lantbruksdjur ska alltid vara KRAV-märkta för att få räknas in i kvoten.

Senast uppdaterad: 2017-05-30