6 portioner

Du behöver:

• 400 g sötpotatis
• 400 g potatis
• 400 g palsternacka
• 3 vitlöksklyftor
• 5 dl vispgrädde
• 1 dl vatten
• 2 dl lagrad ost
• smör eller olja till formen
• salt och svartpeppar

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Skala och skiva rotfrukterna i tunna skivor.
3. Hacka vitlöksklyftorna.
4. Smöra eller olja en ugnsfast form.
5. Varva rotfrukterna och vitlöken i formen. Salta och peppra lite mellan varven.
6. Blanda vispgrädden och 1 dl vatten, häll i formen. Toppa med den rivna osten.
7. Grädda i ugnen tills rotfrukterna har blivit mjuka och gratängen fått en fin yta, cirka 45 minuter.