4 portioner

Du behöver:

• cirka 1-1,5 kg lutfisk
• 2,5 msk vetemjöl
• 5 dl mjölk
• 1-2 msk smör
• 2-3 msk grädde
• salt
• vitpeppar
• 1 msk stark senap (valfritt)

Gör så här:

1. Vattna ur och tillaga lutfisken enligt instruktionen på förpackningen.
2. Såsen: Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölet och späd med mjölken.
3. Smaka av såsen med cirka 1/2 tsk salt, 1/2 krm peppar och lite grädde. Om du vill, smaksätt med senap.
4. Servera lutfisken med såsen och rikligt med kryddpeppar. Kokt potatis och gröna ärtor är goda tillbehör.

Recept och bild kommer från Lysekils som tillverkar den KRAV-märkta lutfisken.