Tapas/förrätt 4 personer

Du behöver:

• 8 st kokta och skalade havskräftstjärtar
• 30 skalade räkor,
• färska eller frysta tinade
• 1 dl rapsolja
• 1 dl olivolja
• 1 msk honung
• 1-2 vitlöksklyftor
• 1 hel färsk chili
• 1 msk vitvinsvinäger
• 2 dl mango i små bitar
• 2 msk hackad bladpersilja

Gör så här:

1. Koka upp oljan med vitlök, chili, vinäger och honung.
2. Låt småkoka i några minuter utan att bränna vitlöken, låt svalna.
3. Lägg i persilja, mango och skaldjur.
4. Låt dra några minuter och servera med ett gott bröd.