|
Bättre sent än aldrig – påsken har låtit vänta på sig i år. Men nu är det dags för vårens stora högtid. Såsom julen har sin tomte har påsken sin hare. Och ägget – detta påskens helig graal – står i centrum som en symbol för återfödelse och fruktbarhet, tillika en otroligt nyttig och välförpackad läckerhet.
Ägg förekommer i många olika former och färger. Mest är vi vana vid vita och bruna ägg, men olika hönssorter värper ägg med olika utseenden. Det finns allt från spräckliga, grön-, blå- och gulaktiga ägg. Och till påsken kan de förekomma i ännu fler färger! Prova att färga dina ägg genom att koka dem med färggranna grönsaker; spenat för grönt, rödkål för blått, rödbeta för rosa och gurkmeja för gult.
Äggfrossa i alla ära – men en annan populär rätt på påskbordet är lamm – gärna serverad som lammstek. KRAV-lamm finns det gott om runt om i landet och olika producenter hittar du på http://www.krav.se/Produkter/Livsmedel/
Goda recept på lammstek ger
- Gröna lammet
- Leila Lindholm
För dig som varken gillar ägg eller lamm, utan föredrar en helt vegetarisk påsk kan vi tipsa om goda recept hos Goodstore
Av någon anledning verkar påsken göra att vuxna människor går i barndom – för när det vankas påskägg vill alla, liten som stor, vara med och leta efter det som påskharen gömt i buskar och snår!
Gott blir ännu godare genom att fylla årets påskägg med ekologiskt mums. Kungmarkatta, Renée Voltaire och Sockerbageriet har KRAV-märkta karameller. Choklad som är både KRAV och Fairtrade har bland annat Eguale. Och den hempyssliga kanske till och med gör egna godisar på ekologisk mandelmassa från Odense doppade i smält choklad…
Hos Dagsmeja hittar du en mängd frestelser till påskägget
Det har passande nog dykt upp några trevliga ekologiska påskdrycker i butikerna.
Har du tips på ekologiska och KRAV-märkta godsaker till påsken? Skicka gärna ett mail till paula.cederberg@krav.se
|