KRAV står för bra miljö
Sveriges riksdag har enhälligt antagit 16 nationella långsiktiga miljömål som ska leda till en ekologiskt hållbar samhällsutveckling. Med det menas en utveckling som tillgodoser dagens behov, utan att undergräva framtida generationers möjligheter att tillgodose sina behov. Ekologisk livsmedelsproduktion bidrar till en sådan utveckling och KRAV spelar en viktig roll i detta. KRAV utvecklar regler för ekologisk produktion och erbjuder producenterna att använda KRAV-märket för sin KRAV-godkända produktion.
De viktigaste miljöreglerna för KRAV-godkänd produktion
I KRAV-godkänt lantbruk används inga kemiska bekämpningsmedel. Istället hålls ogräs och skadeinsekter i schack med förebyggande metoder, till exempel en mer varierad växtföljd.
I KRAV-godkänt lantbruk används inte heller konstgödsel. Istället används naturliga gödselmedel såsom stallgödsel, främst från den egna gården, samt kvävefixerande växter.
I KRAV-godkänd produktion tillämpas försiktighetsprincipen, vilket bland annat innebär att genmodifierade organismer inte får användas. I KRAV-godkänd livsmedelsförädling används främst naturliga processer utan syntetiska kemikalier. KRAV arbetar för att alla KRAV-anslutna producenter i alla led av livsmedelskedjan ska ha infört ett miljöledningssystem inom de närmaste åren.
De viktigaste miljöfördelarna med KRAV-godkänd produktion
Sveriges Lantbruksuniversitet (SLU) har gjort en omfattande sammanställning av svensk och utländsk forskning om miljöeffekterna av ekologisk produktion jämfört med konventionell*, och kommit fram till följande slutsatser:
Ekologiskt lantbruk läcker inte kemiska bekämpningsmedel till yt- och grundvatten och bidrar därmed till miljömålen giftfri miljö, grundvatten av god kvalitet samt hav i balans. Ekologisk produktion gynnar den biologiska mångfalden, bland miljömålen formulerat som myllrande våtmarker och ett rikt odlingslandskap. I ekologisk odling begränsas läckaget av näringsämnen, vilket bidrar till miljömålen ingen övergödning och levande sjöar och vattendrag.
SLU:s sammanställning indikerar också att ekologisk produktion släpper ut mindre växthusgaser, ett bidrag till miljömålet begränsad klimatpåverkan, samt att produktionen använder mindre energi, ger bättre växtnäringsbalans och gynnar jordens bördighet.