Vildväxande produktion är växter som kan samlas i skog och mark utan att någon odlar dem.      

KRAVs regler för vildväxande produktion vill främja och definiera hur vi uthålligt kan använda växter som kan samlas in eller skördas i naturen. Reglerna tar hänsyn till markens och ekosystemets långsiktiga förmåga att producera de växter som samlas in.      

För att ditt certifieringsbolag ska kunna certifiera produktionen krävs att du redovisar en utredning som visar att du kan samla in växterna uthålligt utan att påverka miljö, djurliv eller människor negativt. Utredningen ska också innehålla en riskanalys.      

Området där du samlar in växter får inte ha utsatts för otillåten kemisk bekämpning eller förorening. Du ska också ta hänsyn till lokala kulturella traditioner och människor som bor i området.      

Kontroll sker genom uppföljning i fält och dokumentationskrav på hanteringen.  

Reglerna omfattar även vildväxande produktion på naturbete där KRAVs regler för växtodling följs. Reglerna gäller också för förvildade växter som spritt sig på ett naturligt sätt. Certifieringsorganet avgör om reglerna för vildväxande produktion omfattar en viss växt eller om den omfattas av KRAVs odlingsregler.      

Reglerna omfattar inte vilda djur och inte heller vattenväxter eller alger.

Läsanvisning

Reglerna om vildväxande produktion har vi delat in i tre avsnitt:

• Anmälan och utredning – handlar om vad du ska anmäla och visa innan du börjar skörda.
• Miljön, social hänsyn, marken och de arter du ska samla in – vad du behöver ta hänsyn till i miljön och i sociala frågor och hur du säkerställer att produkterna inte blir förorenade.
• Skörd, information till och arbetsvillkor för plockare – handlar om den dokumentation som du ska redovisa till ditt certifieringsorgan.

Definitioner

Vildväxande produktion: Vildväxande produktion är växtproduktion som skördas eller insamlas utan att i nämnvärd utsträckning vara föremål för odlingsåtgärder. Vildväxande produktion innefattar alla vilda växter. (EU)

Skörd: I det här kapitlet menar vi samma sak med ”skörd” och ”insamling”, det vill säga att ta hand om delar av eller hela vilda växter.